Castañas de Mazapán

Castañas de Mazapán

Producto muy típico y tradicional de la provincia de Huesca, se trata de un mazapán elaborado íntegramente por almendras y azúcar, al que se da forma del fruto del castaño y se baña parcialmente en un caramelo que se colorea para darle la apariencia de la piel de la castaña.   

Las «Castañas de mazapán» se elaboran desde hace unas décadas en diferentes obradores aragoneses, pero las que llevan el sello C’alial, utilizan almendras en una proporción mínima del 50 %, de las variedades Largueta y/o Marcona; y está prohibida la adición de aditivos. Son estas características las que le hacen merecedor del sello de calidad.

Este producto destaca por su sabor a almendra y el contraste de textura tierna del mazapán y crujiente del caramelo.

 

 

 

Productores de Castañas de Mazapán

Contacto

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ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CARNE DE VACUNO DE ARAGÓN

Edificio Centrorigen. Ctra. Cogullada, 65.
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Tfno. 976 46 44 87

Asociación para el desarrollo y fomento de los productos con calidad alimentaria (C’Alial)

Edificio Centrorigen. Ctra. Cogullada, 65.
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Asociación de productores de carne de vacuno de Aragón

Edificio Centrorigen. Ctra. Cogullada, 65.
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C’Alial es la Marca de Garantía de Calidad del Gobierno de Aragón. Los productos con el Sello de C’Alial constituyen la mejor y más completa muestra de la gastronomía aragonesa.







  

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